然而，奶茶杯里的风暴再度上演。长沙还有一个名为“茶颜观色”的奶茶店品牌，茶颜悦色和茶颜观色均为注册商标，茶颜观色2019年才在长沙开店，但商标注册却在先。2020年4月，茶颜观色以侵犯商标权为由起诉茶颜悦色，但被法院驳回。2021年1月4日，茶颜悦色以不正当竞争为由，起诉了茶颜观色。目前该案仍处于审理中。

　　“茶颜悦色”所遭遇的商标纠纷并不是个案，不少茶饮品牌都面临着商标困扰。一些比较火爆的品牌甚至数年都陷在侵权的纠纷中。

　　初代“网红”奶茶喜茶走红后的数年来，各种山寨店铺遍地开花，商标经过细微的改动和英文字母的调整后，一个“新品牌”就出现了，普通消费者几乎难以辨别。糕点店“鲍师傅”的山寨弟兄“金典鲍师傅”“京鲍师傅”“至尊鲍师傅”，“1點點”变身“1嘿嘿”“垚燚1点点”“快乐一点点”……类似门店遍地开花，以无法控制的速度迅速繁殖。

　　为何几乎每个网红餐饮都逃不过被山寨的命运？其一是品牌自身的门店数量不多，或只开在一、二线城市，信息的不对等给了山寨门店发展的市场空间；其二，乐鱼官方网站入口凭借着网红品牌们带来的品牌效应，山寨店可以“低成本、高人气”进入市场，借着品牌的名头，成本远比自创品牌低太多，造成了山寨门店有利可图。

　　业内人士指出，餐饮品牌火爆周期短，商标侵权现象时有发生。对于餐饮品牌而言，被山寨是一件很致命的事，不仅口碑容易崩盘，自身经营也会受到影响。2018年，正是中国新中式茶饮市场大爆发的关键时刻，规模已超900亿元。2018~2019年，红极一时的“鹿角巷”“四云奶盖贡茶”等奶茶品牌被山寨店铺慢慢蚕食着寿命，消费者在五花八门的“高仿”中逐渐失去辨别能力，“李逵”的生意已被“李鬼”打压得难以为继。

　　业内人士透露，网红店之所以屡遭山寨，一方面是因为部分企业在开店之初并没有申请注册商标。另一方面，许多“山寨”店铺都很擅长“打擦边球”，往往会在名字、标识、装修等方面略做改动，导致维权困难。2019年底，“鹿角巷”在市场拿下了涉及餐饮、咖啡厅等业务的第43类商标，遭遇7000家山寨店铺围攻的“鹿角巷”终于能够理直气壮地展开维权了。

　　当面临“山寨”时，正牌的餐饮企业可以采取怎样的措施？通常分两种情况处理，针对线上侵权，餐饮企业可以与线上平台取得联系，进行维权，并提供店家拥有第43类商标注册证书，平台审核过后乐鱼体育手机APP下载，一般会在7个工作日左右强制下线；至于线下侵权，餐饮企业可采用行政投诉方式，要求当地市场监管部门，对侵权店铺进行拆牌或罚款；也可通过律师进行交涉。如果对于前两种处罚方式仍然无视的山寨商家，“正牌”者可通过技术手段保留足够的侵权证据，提起诉讼，利用好公开渠道广而告之，让消费者帮你打假。

　　此外，品牌保护是一个动态的情况，而非一次性动作，还要从商标、版权和专利三方面着手来做，如VI、菜单拍摄设计、餐具、乐鱼官方网站入口使用器皿、门头设计、配方等，都是容易被商家忽略和被山寨方钻空子的部分。

　　面对市面上琳琅满目的餐饮品牌，消费者应当如何辨识个中真假呢？第一，可以留意店家招牌上是否有标记注册商标的标识（一般是®），这是最简单识别是否有商标注册的方式。第二，到商家处消费时，不妨记清楚某个品牌的名称、图样。如果发现同音不同字，或者商标图样的颜色不同，这些都有可能是山寨品牌。第三，在线上平台（如大众点评），可以关注是否有认证“品牌”或者“连锁”字样。第四，如果一些贵重奢侈品牌，比平常所知的价格低的，也先可以拨打一下品牌商客服热线，确认门店信息。