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乐鱼官方网站入口,餐饮技能大赛怎样铺摆桌椅碗筷
发布时间:2024-08-07 18:10:47 浏览: 次
重庆晚报讯(记者王渝凤陈林)昨天上午,由市总工会、市妇联、南岸区政府等单位联合举办的南滨路餐饮技能竞赛举行,各大餐企的选手齐聚一堂,用娴熟的技能展现餐饮服务魅力。
比赛在一张圆桌前面举行。选手首先需要铺开一张红色的桌布,叠好、打开、平铺、收拢,最后像撒网一样撒出去。接下来是摆放椅子,每张椅子的间距要一致,椅子边缘距离桌布最少要有1厘米。乐鱼全站网页版登录入口之后是把桌布垂顺地放下来乐鱼官方网站入口,最后是放盘子、碟子、筷子、酒杯。重庆晚报记者注意到,正确铺好一张桌子最少要20分钟。
南岸区餐饮娱乐业商会办公室主任吴海龙介绍,作为专业从业人员,除了对身体外形有要求外,对摆放餐具也有要求,比如筷架要摆在餐碟右边,与翅碗、味碟在一条线上,乐鱼全站网页版登录入口筷子筷套正面朝上捆在筷架上,筷尾距餐桌沿1.5厘米等等。