你还别说，别看台上演员个顶个灰扑扑的妆造，家长里短的台词，没几件正经家具的舞台，可偏就让人看了从心底透着一股亲切劲儿。

　　尤其是人艺演员们一口洪亮的京片子，三言两语就能把你带回到那个时代、那个环境中，跟着他们的悲欢离合一块哭，一块笑。

　　几个吃饭的场景，尤其深入人心，仿佛坐在台下都能闻到二荤铺子的熏肉味儿。让你相信，南城的胡同串子们平时就是这么吃，嘴就是这么贫。

　　作为中国戏剧史上最伟大的作品没有之一，《茶馆》这部三幕剧从戊戌变法、军阀混战演到了新中国成立前夕。老裕泰的几张桌子，统共十几个演员加龙套，愣是让你看透了芸芸众生，参透了世间百态。

　　这样一部无论什么时候拿出来，都能在国际戏剧舞台上令人拍手叫绝的作品，集齐了北京人艺里的戏精。

　　当年“十八一枝花”的宋丹丹，报考北京人艺时全家都不相信她能行，“北京人艺还能录取你，快歇会儿玩去吧”。直到拿着录取通知去报到，宋丹丹都还觉得这是个梦。

　　在1982年电影版《茶馆》最后一幕中，年近八十的王掌柜，不只是没了牙，更没了精神头，对着昔日“梦中情菜”——花生米，也生出一种轻舟已过万重山的感慨。

　　一个转身，一句台词就让你看到什么叫真正的心寒不是大吼大叫。是呀，花生米都吃不下，吃不香了，那人还能支棱起来吗？

　　就像老舍先生的作品《落花生》里说的那样，五香花生米的香味儿在舌尖和鼻尖上，下酒喝茶嚼得满嘴生香还能解闷。冬天风雪路上边走边吃，给个秦始皇的王位都不换。

　　当年报考人艺之前，一边打小工一边上夜校的于是之，每天下班都要从西单走到北海。来不及吃晚饭，就带上两个凉窝头凑和一口。

　　可学校只烧暖气而不生炉火，窝头只能在男厕所里的小炉子上烘热。好在烤焦的窝头配上花生米下了肚，什么苦都忘了。

　　这样的日子持续了两年愣是过得有滋有味，除了他苦中作乐的性格之外，还因为他是真的爱花生米，爱了一辈子。

　　有一回在后台彩排，于是之和《茶馆》里吴祥子的扮演者林连昆聊起来，才知道竟然遇到了同好知己。两人都好就着花生米喝两杯。

　　老哥俩儿在公交车上看别人吃花生米，一路上闻着扑鼻而来的五香味儿，馋得两人真想找对方要一把才过瘾。

　　三年自然灾害期间，作为国家级重点文艺单位，院里的演职人员每人每月享受一斤古巴糖和二斤山楂的副食补贴。

　　原本食堂是打算熬成山楂汤，能细水长流地喝下去，但架不住一个个饿得一干二净的肚子喝完“闹”，最后一致决定串成糖葫芦分配给大家伙。

　　凡事做到极致的人艺吃主们，把糖葫芦也做得头头是道，后来不知怎么地，被外面的人知道了。人艺演员馋，观众也馋，走过路过不看戏也得买一串尝尝。

　　最后这种“三产”糖葫芦，被炒成了王府井周围的限定特产。后勤蘸糖葫芦的大师傅比幕前的人还忙，巅峰时期两张戏票换一串，还不好买到。

　　真不知道，在肚子里都没油水的时候，他们是怎么想到把这种消食开胃的零嘴儿做成排队美食的，肯定是因为足够好吃！

　　甚至当年，周总理和陈毅将军在除夕慰问人艺演员时，特意尝了他们的“三产”糖葫芦，直夸他们的手艺不次于演技。

　　排练《茶馆》时研究吃烧饼的穷人，怎么把掉在桌上芝麻一粒粒沾起来吃，他们就天天去买烧饼，捧着回来研究出炉的温度，模仿烫手的焦急leyu官网。

　　为了学《天下第一楼》里的跑堂做派，就跟着饭馆的小伙计前厅后厨的传菜倒茶，听他们嘴里报菜名时的客套线年中央电视台举办第一届春晚，文化部点名要北京人艺出个节目。

　　结果您猜怎么着，这群老艺术家们组了一支“花甲合唱队”，当着全国几亿观众的面，表演了一段《叫卖组曲迎新春》。乐鱼全站网页版登录入口结果一张嘴唱的却是：“麻花~烧饼~江米果馅儿，甑儿糕~”

　　老北京卖馄饨的都是挑着挑儿，一头放小火炉和汤锅，一头是放满皮馅、作料和碗筷的小柜子，走街串巷碰到食客就停下来。到了20世纪40年代，挑儿被二轮车改造的馄饨摊代替。

　　到了50年代，那会儿的王府井大街是北京最繁华的地带，去人艺看戏的，去红星影院看电影的人，把这里带动成了小吃一条街。

　　每天晚上10点半，雷打不动地把一毛钱往柜台上一交。一碗热汤馄饨，一碟花生米，再来杯一毛五分钱的白酒，就着刚散场的余温，再聊聊戏，随时迸发出灵感的火花。

　　整个晚上的演出费也就三四毛钱，乐鱼全站网页版登录入口这也挡不住他们今朝有酒今朝醉。只要馄饨下了肚，今天的戏才算画上句号。

　　总而言之，把人艺的演员们聚在一块儿，他们除了讨论戏就是吃，而吃什么和怎么吃，到底都和戏有关。

　　后来曾任文化部副部长的英若诚，最早也是人艺跑龙套出身。没错，就是《我爱我家》里，住在老傅家对门，爸爸摇煤球，公费留美的老胡同志。

　　据说曾经因为肠胃炎，在北京协和医院住院观察的英若诚，硬是让侄子英宁打掩护，乔装改扮后去新侨吃了饭，回来时还不忘去大碗居来碗果子干儿。

　　当时这种老北京小吃可不多见，像是久别重逢一样，英若诚可没少吃。加上柿饼本来就难消化，就因为这顿“欺骗餐”，英若诚又被医生追加了半个月的输液治疗。即便如此，他还觉得这顿“文化”吃得值！

　　只要晚上有自己的戏，蓝天野都会提前和卖甑糕的老头说好，提前给他留出一份。只可惜，这种好吃好玩的小吃现在又再度失传了。

　　后来朱旭的这个拿手菜传给了对门的霍亮，于是就有了现在东城最地道的春饼小馆——沣元春饼馆 ，这里也成了人艺新一代们夜宵的后花园。

　　“戏大过天”的北京人艺演员们，将就着生活中吃喝拉撒，却时刻不忘观察和模仿，脸上都是带着戏在揣摩生活。

　　每天出出进进，骑着大摩托，一股老炮范儿，人称“老傅”的食堂领班傅伟良，见证了三代人艺演员们的戏，也照顾着人艺近三十年的“胃口”。

　　每天散了场，他就能从进食堂的每个人脸上，看出今天的戏是“露”（叫好）是“砸”（倒彩）。要是真赶上整个组的人都蔫头耷脑，老傅就得亲自上阵做一锅热汤面，给他们进行精神抚慰。

　　其他时间，伺候剧组吃饭的老傅倒不用过多担心。人艺越大的腕儿吃得越简单，濮存昕一碗疙瘩汤就够，杨立新有烩饭就行，烩饭就是家常菜乱炖，肉多肉少都能吃得倍儿香。

　　台上戏大过天，演皇帝扮女神，脱了戏服，演员就是演员。人艺的演员总被吐槽没“星味儿”，大概也有这个关系。

　　往远了说一碗馄饨汤，往近了说食堂的乱炖，餐标几十年来就涨了不到10块钱的人艺，和流量小花小生们到底差在哪儿？

　　想到这里，又觉得自己这个想法“庸俗”了。或许就是因为吃得差了点，环境简陋了点，才能让这群讲究“戏比天大”的人艺演员们，耐得住性子，演得出好戏来吧。